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Hospital Gutiérrez: denuncian que sirven alimentos en mal estado

Médicos y pacientes dicen que el servicio de comida tercerizado muchas veces envía viandas con comida en alto grado de descomposición.

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El Hospital de Niños “Ricardo Gutiérrez” tiene su servicio de cocina tercerizado a través de la empresa Luis y Gomez.  “El servicio está tercerizado desde hace años pero antes el alimento se elaboraba en la cocina. Había un control que se perdió”, contó a Diario Z Stella Maris Ertola, enfermera de terapia intensiva. “La cocina la cerraron y se empezó a consumir el catering enviado desde la empresa contratada. Desde entonces hubo de todo: una médica encontró una cucaracha en su vianda, ha habido viandas con excrementos de rata, gusanos en la sopa, comida podrida”.

La firma Luis y Gomez provee de comida tanto al cuerpo médico como a los pacientes y reemplazó en 2012 a Siderium, “que es la misma empresa”, según Ertola. Casi todos los hospitales de la Ciudad contratan un catering externo por decisión del Ministerio de Salud.

El 13 de marzo pasado, “se repartió al comida, como todas las noches, a las 20.30, y se devolvieron todas las viandas, las de los médicos y las de los pacientes. Eran medallones de pollo con papas en estado de putrefacción”, afirmó la enfermera. Ese mismo 13 de marzo pasó algo muy similar en el Garrahan, donde también hay catering externo, agrega.

Esto se tradujo en una medida de fuerza: “No retiramos las viandas del fin de semana en los turnos de 18 a 6 y de 6 a 18 que cubre sábados y domingos”. Los médicos reciben como vianda un saco de té con pan.

Todos los reclamos del personal ante la dirección del hospital y otros organismos han sido desoídos.

DZ/JPC

Fuente Redacción Z
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